Рецепты
Грибы в пивном кляре
- Особенно подходят дождевики;
- Время приготовления: около 30 минут;
- 4 порции;
- Подается к бифштексам.
600 г грибов, сок 1 лимона, 100 г муки, 1 яйцо, 100 мл пива, соль, 1 кг жира для фритюра.
Баранина с грибами
- Особенно подходят лисички, рядовки;
- Время приготовления: около 2 часов;
- Время на маринование: около 24 часов;
- 4 порции;
- Подается с зеленой фасолью.
1 баранья ножка, соль, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. сливочного масла, 5-6 молодых луковиц, 1 зубчик чеснока, черный перец, 0,25 л сухого белого вина, 500 г грибов.
Грибы по-провансальски
- Особенно подходят рядовки;
- Время на маринование: около 6 часов;
- Время приготовления: около 45 минут;
- 4 порции;
- Подается к жареному мясу.
500 г грибов, 3 зубчика чеснока, 125 мл оливкового масла, 2 ст. л. перца (душистого горошка), 1 пучок петрушки, лимонный сок, соль.
Жареная печень с грибами и кальвадосом
- Особенно подходят для этого блюда гово-рушки серые (дымчатые);
- Время приготовления: около 45 минут;
- 4 порции;
- Подается с картофельным пюре.
0,5 пучка любистока, 0,5 пучка мелиссы, 2 зубчика чеснока, 500 г грибов, 2 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. соли, черный перец, 3 ст. л. сметаны, 4 куска свиной печени, 100 мл кальвадоса.
Салат с курицей и шампиньонами
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны (300 гр. готовых к употреблению грибов),
- курица отварная или копченая (300 гр.),
- яйца (5 шт.),
- лук репчатый (1 шт.),
- листья салата (100 гр.),
- помидоры (100 гр.),
- соль,
- специи,
- майонез.
ПриготовлениеШампиньоны порезать. Куриное филе отварить и остудив, порезать на кубики среднего размера. Салатные листья порезать крупно. Отварить яйца в подсолённой воде. Остудить и порубить на кусочки среднего размера. В салатницу выложите все ингредиенты, хорошо смешав их. Добавьте лук, специи, соль и майонез. Посыпьте зеленью.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- следующая ›
- последняя »